L'histoire des lieux débute en 1788 avec l'arpentage du territoire du canton de Godmanchester. Des Irlandais et des Canadiens français fondent la localité vers 1820 et deux petites agglomérations se forment, Cazaville et La Guerre (ce dernier tient son nom de François Benoît du La Guerre qui s’y était établit). L’industrie forestière et le commerce de la potasse sont parmi les premières activités commerciales du territoire, avec l’agriculture, qui débute vers 1850. Les noms les plus célèbres associés à Saint-Anicet sont ceux du cardinal Paul-Émile Léger, né en 1904 à Salaberry-de-Valleyfield et décédé à Montréal en 1991, et de son frère, Jules, (1913-1980), né à Saint-Anicet. Ce dernier a occupé le poste de gouverneur général du Canada de 1974 à 1979. (Commission de toponymie du Québec).

Le noyau villageois de la municipalité est situé près de l’église Catholique (Consulter le projet d’inventaire architectural). L’agriculture et la villégiature constituent les pôles principaux de l'activité économique anicetoise actuelle. Le terrain de Golf, le quai régional de Port Lewis, le Manoir Lac Saint-François, le Parc historique Léger, la bibliothèque municipale affiliée au Réseau Biblio et le Centre d'interprétation du site archéologique Droulers/ Tsiionhiakwatha sont autant d’éléments qui enrichissent la vie sociale et communautaire des citoyens de la municipalité.

*Source, Population et Superficie: MAMR